Comino sin pretensiones y resistente al invierno

¿Vale la pena cultivar semillas de alcaravea en su jardín? Aunque solo sea por obtener semillas, entonces no vale la pena: las semillas se pueden comprar en el mercado. Pero no encontrará hojas jóvenes de alcaravea fresca en el mercado. Por lo tanto, para mí personalmente, esta pregunta se resolvió: adoro la ensalada de hojas jóvenes y tallos de semillas de alcaravea, así como el borsch verde. El comino es una especia maravillosa que se puede agregar tanto a diversos productos culinarios como a encurtidos y conservas.

Alcaravea (Carum) - un género de plantas perennes o bienales de la familia Umbrella (Apiaceae), de los cuales el tipo es más conocido Semillas de alcaravea (Carum carvi) Nombres populares: anís de campo, anís salvaje, comino, comino, kimin, anís, gunba, pórtico, ganus. Se utiliza en cocina y medicina.

En Europa, las semillas de alcaravea eran comunes en la Edad Media y principalmente como planta medicinal. En medicina, las semillas de alcaravea se usan ampliamente, ya que contienen aceite esencial de alcaravea y muchas sustancias útiles. El efecto terapéutico del aceite de semilla de alcaravea es antiséptico, bactericida, antihelmíntico, antiespasmódico, expectorante, calmante, anestésico.

Alcaravea creciendo

Las semillas de alcaravea son plantas sin pretensiones, que no son exigentes con el suelo. La condición principal es que el suelo sea fértil, bien sazonado con fertilizante orgánico.

La alcaravea puede crecer en diferentes lugares, incluso en hileras entre árboles frutales. Solo tenga en cuenta que en un área sombreada el rendimiento de las semillas de alcaravea será ligeramente menor. Y el aroma será más débil. Por lo tanto, es mejor elegir un lugar bien iluminado. Antes de sembrar, el suelo debe excavarse profundamente.

El comino se cultiva sin semillas. Son posibles dos períodos de siembra: primavera e invierno. Con siembra de invierno use semillas secas, no procesadas. Se siembran en hileras con un espacio entre hileras de 45 cm. Las plántulas de alcaravea requieren un solo adelgazamiento para que al menos 20 cm permanezcan en la hilera entre las plantas.

Con siembra de primavera las semillas de alcaravea deben remojarse durante un día para aumentar la germinación. Si después de esto las semillas se calientan al sol, esto acelerará el período de germinación.

Si bien las plántulas de alcaravea solo crecerán, es necesario desmalezar. En el futuro, los cultivos solo necesitarán aflojamiento, fertilización (2-3 veces con fertilizantes minerales), riego (especialmente durante el período de acecho y al comienzo de la floración).

Las semillas maduran completamente en julio y se desmoronan rápidamente. Por lo tanto, la cosecha de semillas de alcaravea debe comenzar a cosecharse al comienzo de su dorado.

La cosecha de semillas de alcaravea es la siguiente: se arranca toda la planta, se ata en paquetes y se coloca en un lugar sombreado, debajo de un dosel. Debajo de ellos, es necesario colocar el material sobre el que se desmoronarán las semillas maduras.

En un lugar, las semillas de alcaravea crecen durante dos años y tolera bien el invierno.